中富良野の小さな本格手焼きバウムクーヘン専門店です。
一層一層生地をおたまで手がけする事にこだわって丁寧に焼いた手作りバウムクーヘンです。
乳化剤や液体ショートニングを使わずに焼いていますので、市販されている自動の機械で焼いた、ふんわりやわらかいバウムクーヘンとは違い、しっかりとした食感に焼き上がっています。
生地には、小麦粉・乳製品の他に道産米を含む飼料を食べて育ったニワトリのこだわり卵や、砂糖も甜菜（てんさい）糖を使うなど、できるだけ北海道産の物を使用し美味しさを追求しました。
オレンジ・紅茶・ラム酒の香り・シナモン・メープル・の5種類の味の詰め合わせです。
美味しいこだわりのバームクーヘンを是非一度ご賞味ください。